探寻云南连宸食品：一朵玫瑰的产业传奇
在彩云之南的土地上，云南连宸食品有限公司宛如一颗冉冉升起的明星，闪耀在食品行业的天空。它以玫瑰为媒，谱写着一曲关于品质、创新与发展的动人乐章。
云南连宸食品有限公司成立于2003年，扎根于宜良县食品园区。2014年建厂，次年正式投产，总投资1.2亿元，占地近40亩，拥有3万平方米的生产车间、办公楼和生活楼。这是一家专注于玫瑰鲜花饼加工销售的省级重点农业产业化龙头企业，宛如一座坚实的堡垒，守护着云南特色美食的传承与创新。
公司专注烘焙糕饼领域，技术成熟稳定，就像一位技艺精湛的工匠，在食品加工的道路上不断雕琢。它通过了HACCP认证证书、诚信管理体系认证、ISO9001质量管理体系和ISO22000食品安全管理体系的认证，如同为产品质量加上了多层保障锁。生产基地严格按照出口食品生产标准进行设计和建设，配套齐全的标准化厂房和科技含量较高的自动化生产线，涵盖了馅料车间、糕点车间、鲜花饼车间、月饼车间、果蔬干车间、固体饮料车间及学生营养餐车间。食品加工车间采用钢混和砖砌结构，地面、墙面、顶面及门窗为食品级F66防水防霉涂料，耐腐蚀、易清洗消毒、坚固、不渗水，绿色节能、X环保，十万级净化车间更是恒温恒湿、无菌无尘，为产品质量提供了坚实的硬件支撑。十条全智能自动化生产线日产能达80万枚，展现出强大的生产能力。
连宸食品深知科技的力量，与云南农业大学食品科技学院成立研究生教学实验基地，建立产、学、研为一体的科研平台。以“公司 + 基地 + 农户”的运营方式，全力打造“傣乡园”“连宸”“连翔”等特色品牌，目前拥有十多个品类上百个单品。其中“傣乡园 + 图形”经X绿色食品发展中心审核，符合绿色食品A级标准，被认定为绿色食品A级产品，2017年“傣乡园”品牌系列产品被推荐进入云南著名优农产品目录，这些荣誉是对公司品质的高度认可。
一路走来，公司收获了众多荣誉。2015年被云南省科技厅评为“云南省科技型中小企业”，同年还获得昆明市“富民强县”奖、宜良县安全生产“先进企业”；2016年获得昆明市科技局项目评估“蓝莓饼、鲜花饼”技术开发一等奖；2017年被昆明市工业和信息化局认定为昆明市企业技术中心；2018年被宜良县委、县X授予“十佳农业龙头企业”；2019年被云南省农业产业化协调X小组评为“省级重点龙头企业”；2020年被认定为昆明市绿色食品“10佳创新企业”；2021年被认定为云南省绿色食品“20佳创新企业”和X“高新技术企业”；2022年获评“昆明市绿色食品10佳创新企业”和昆明市绿色食品“十大名花”；2023年获评“云南省专精特新中小企业”；2024年被认定为云南省企业技术中心，绿色食品通过续展，还通过了云南省乔勇进X工作站。这些荣誉见证了公司的成长与进步，也激励着公司不断前行。
公司的业务已覆盖到全国各大省市，除西南地区外，还辐射到东北、西北、华北、华东、华南、华中各大主要城市地区。旗下品牌具有相当知名度，产品深受广大消费者喜爱和一致赞誉。公司与云海肴、良品铺子、东方航空、沃尔玛、家乐福、大润发等各大超市卖场均有合作，其中鲜花饼和榴莲饼已远销海外市场，宛如一颗璀璨的明珠，在国内外市场绽放光彩。
连宸食品始终秉持“以品质纯心铸就匠心匠人”的企业宗旨，用执着和真诚将具有云南民族特色的产品推向更广阔的市场。公司本着诚信、合作、互惠、共赢的经营理念，以“公司 + 基地 + 农户”的运营方式，带动了当地食用鲜花种植产业的发展，解决了当地上百人的就业问题，促进了当地农户的创收与增收。
在产品研发方面，公司不断探索，通过研发馅料配比、鲜花的选择与处理、饼的制备及烘烤/蒸煮温度的控制，开发出各种口味独特的鲜花饼。同时，公司还根据自身情况研发了各种实用型的设备并申请了专利技术，目前有食用创新型专利23个，发明专利5个，展现出强大的创新能力。
公司的主打产品鲜花饼，有着独特的制作工艺和口感风味。它主打云南本土醇臻风味，拥有23年制饼经验，甄选云南滇红重瓣食用玫瑰为主要原料。玫瑰鲜花需在清晨采摘，经过筛花、分选、洗花、脱水等工序后，与糖、蜂蜜等按比例混合腌制，制成玫瑰馅料。饼皮则是将面粉、猪油、安佳黄油等原料反复揉搓、折叠，形成层次分明的酥皮。将馅料包入酥皮中，放入烤箱高温烘烤，直至饼皮金黄酥脆。出炉的现烤鲜花饼，表皮泛着诱人光泽，轻咬一口，酥香的外皮率先在齿间散开，浓郁的玫瑰花香瞬间在口中绽放，甜蜜的馅料软糯细腻，花瓣的纤维清晰可辨，甜而不腻、满口留香。
公司自有玫瑰花种植基地位于安宁八街镇，这里距安宁市区36公里，海拔1940米，年平均气温14.8℃，具有“碧水中流，白云黄花，云蒸霞蔚，物稳年丰”的独特气候，是种植无公害食用玫瑰花的理想之地。当地80%以上的田地均为玫瑰种植基地，街道X委X高度重视与公司紧密合作搭建起食用玫瑰产业链，从玫瑰种植，研发鲜花饼、玫瑰干花、玫瑰冻花、玫瑰糖、玫瑰酱、玫瑰皂、玫瑰酒、玫瑰原汁饮料、玫瑰含片等10多个X国内外的无公害玫瑰产品。从采摘到制成馅料不超过4小时，36层酥皮工艺，24小时内现烤出炉，口感酥软，玫瑰花香浓郁。
现烤工艺让傣乡园鲜花饼别具特色，当天现烤，味道更好；饼皮酥脆，口感清甜不腻，一口咬下去仿佛置身于花海中。现烤鲜花饼保质期较短，通常为7天左右，适合现买现吃。也可通过加热或冷藏获得不同的口感体验，加热后外皮更加酥脆，内馅更软糯；冷藏后内馅冰凉，搭配酥脆外皮别有一番风味，是适合带走的云南伴手礼，礼赠亲朋好友之选。
如今，傣乡园鲜花饼已铺展成颇具规模的实体门店网络，目前已有昆明老街店、南强街店、星耀广场店、斗南花市店、高铁南站店、机场店、涌鑫哈佛店、弥勒店、成都店等。从一方小铺到几十家店，变的是规模，不变的是傣乡园一心做好鲜花饼的初心，是每一枚鲜花饼里的满满诚意。
云南连宸食品有限公司在玫瑰鲜花饼的世界里，不断书写着属于自己的传奇。它用品质、创新和担当，让云南特色美食走向全国，走向世界，成为云南食品行业的一张亮丽名片。
